Bay of Biscay Aquatics cierra su primera ronda de inversión La startup Bay of Biscay Aquatics, dedicada al diseño y comercialización de viveros para percebes y crustáceos, acaba de cerrar una ronda de financiación de medio millón de euros. La startup vizcaína dedicada al diseño y comercialización de viveros para marisco Bay of Biscay Aquatics …
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PERCEBE, ORO NEGRO EN UN VIVERO VIZCAINO Un grupo de socios vascos de Bay of Biscay Aquatics crían percebes en cautividad para suplir la demanda. Los percebes son uno de los platos estrella de las navidades Y aunque según la OCU este año es uno de los alimentos que baja su precio (-27%) de cara …
Reproducir las condiciones del mar, para mantener vivos a los crustáceos Tres socios bizkaitarras de Bay of Biscay Aquatics han desarrollado unas cetáreas que replican las características marinas necesarias para la subsistencia de percebes. De esa solución inicial han surgido nuevas líneas de negocio que explorarán a futuro. Los percebes al igual que otros crustáceos …
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Cómo meter el mar en un vivero Bay of Biscay Aquatics fabrica cetáreas que recrean las condiciones que necesitan los crustáceos para desarrollarse en cautividad Desde que el percebe llega a la lonja hasta que se sirve a la mesa pueden pasar, como muy mucho, cuatro días. Disponer de tan poco tiempo complica mucho la …
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